第50章-《我的食材遍布修真界》


    第(2/3)页

    杜衡之前做过卤味,他在卤味中放了牛腱子和土蝼山膏的蹄子。实不相瞒,玄御觉得那些蹄子挺好吃的。

    杜衡笑着说道:“是啊,我准备做点卤味,不过呢这次做个味道不同的。”

    他要做麻辣的,这些边角料就适合做成麻辣口味的小零食。这两天吃饭的时候他认真的看了,云诤和重华他们其实都挺能吃辣的。有些东西就是要做成麻辣口感的啃起来才带劲!

    杜衡突然想起了一件事:“玄御玄御,上次你收拾兔子的时候,那八个兔脑袋还在吗?”

    玄御道:“在的,需要我帮你拿出来吗?”杜衡点头:“嗯嗯,要的要的!”

    玄御已经将兔头都给处理好了,剥去了皮的兔头露出森白的头骨和木然的眼睛,看着有些渗人。要是换个环境看到这玩意,杜衡能跳起来。但是当八个兔头齐刷刷的躺在水池中的时候,杜衡竟然有种解气的感觉。

    让它们祸害杜衡的冰箱!该!

    玄御处理的兔头很干净,喉管、眼皮和耳朵根都已经清理干净了,甚至玄御之前将兔头清洗了好几遍,咽喉部位的肉都被他洗的发白了。讹兽比普通的兔子要大,普通的兔子脑壳只有拳头那么大,讹兽的脑袋比普通的兔子脑袋大了两倍不止。

    杜衡在盆中加入了生姜白酒,还撒了一把茜草。可怜的茜草已经被杜衡揪秃了,不过再坚持几天之后,他种下去的葱头长出来的葱就能食用了。

    八个兔头装了大半木盆,杜衡将兔头挨个儿摁在盆底充分腌制。这是去除腥味的关键的步骤之一,等一炷香之后,杜衡将兔头从木盆里面捞出来放到了锅里焯水。

    在将兔头放下去之后,杜衡将他之前处理好的一盆鸡脚鸭脚也倒入到锅中。兔头比较大,焯水的时间比较长,而其他的边角料只要水开之后就能拿出来过冷水了。

    杜衡在锅中倒入白酒和生姜后盖上了锅盖,他招呼玄御:“玄御你帮我把冰箱里面的辣椒取一些出来。”玄御立刻去开了冰箱,结果他一回头发现杜衡也跟在他后面。玄御好笑道:“不是让我来取辣椒吗?怎么你也进来了?”

    杜衡道:“我来拿卤料,怕我拿不全就让你帮了一下忙。”

    杜衡的卤料都是自己调配的,香叶八角茴香桂皮之类的零零种种十几种,装在小纱布做成的料包里面老大的一包。当他把卤料拿出去的时候,锅里的水已经开了。

    杜衡将锅里的边角料捞出来过了一下水,然后留着兔头在里面继续焯水。

    等他将卤料包做好的时候,兔头也焯水焯好了。杜衡将兔头从锅中捞了出来,焯水结束之后,兔子的大眼睛已经变成了白色,看着没有一开始那般渗人了。

    杜衡在锅中重新加水,然后将兔头重新放到了锅中加上了料包。看到杜衡盖盖子,玄御贴心的指着水池中的边角料说道:“这些不放下去吗?”

    杜衡笑道:“兔头腥味比较大,需要卤制去腥,而这些边角料肉少,要是一起卤制的话就太烂了。这些等卤制结束放到麻辣锅里面的时候再下也是一样的。”

    玄御了然:“所以你要留着这些在锅里过夜对不对?”上次杜衡做卤肉的时候就留着卤肉在锅中过夜了,杜衡说这样更入味。

    杜衡笑道:“玄御我觉得你有当厨子的天分!”

    玄御谦虚道:“主要是大厨教得好。”

    这两在旁边互相吹彩虹屁,小馄饨趴在桌子底下啃着杜衡的鞋子玩耍。夜色降临,玄御的宅子里面亮着灯,虽然敌不过凤归家的宅子那般闪耀,但是却能让人感觉到安宁。

    院子外面传来了脚步声,杜衡以为是景楠和凤归他们又来窜门了。脚步声停在了院门口,随后院子大门响起了有规律的敲门声。

    杜衡扬声道:“门没关!自己进来吧!”

    院门静悄悄的开了,院外站着一身青衣的惊鸿。几日不见惊鸿,她已经不像刚到村子那般面无血色了。经过这几天的调养,惊鸿面色红润了些,看起来也更精神了些。

    看到惊鸿,杜衡有些诧异,但是他依然笑吟吟的问道:“惊鸿姑娘?这么晚了有什么事吗?”

    惊鸿对着杜衡行了个礼:“杜先生,我要离开村子了,走之前我来给您打个招呼。多谢您这几日的关照。”

    杜衡受宠若惊的同时又有些吃惊:“哎?现在就走了吗?你身体好了吗?”

    关照什么的,他也没关照惊鸿,惊鸿除了做包子那日出现之外,平时都在景楠家。

    听老刀说,这姑娘这几日也没闲着,景楠家乱糟糟的,每年都等着惊鸿来收拾。不管惊鸿病成了什么样,她走之前一定要将景楠家收拾好。

    惊鸿露出了一个浅浅的笑容:“多谢先生关心,已经好得差不多了。”

    杜衡看了看天色:“大晚上的你现在走是不是不安全啊?要是遇到妖兽怎么办?要不你明天白天再走吧?”

    说完这话之后,杜衡有些为难的看了看玄御。玄御之前已经将大家为什么不接纳惊鸿的原因告诉他了,他要是再说这话,显得有些圣母心作祟。但是天寒地冻的还是大晚上,让一个大病初愈的姑娘独自离开,感觉挺不近人情的。

    惊鸿又行了个礼,她手中出现了一片一尺长的灰色的羽毛:“我的坐骑在村外,到灵溪镇不要一个时辰。先生将来若是有需要,可凭此差遣惊鸿。只要将羽毛放在火上焚烧,千里之内惊鸿一定出现。”

    杜衡诧异的看向惊鸿,惊鸿也太客气了吧,他都不好意思了。他有些迟疑的看着惊鸿手中的羽毛,他是接还是不接呢?

    玄御这时候出声了:“收下吧,惊鸿的飞鸿令不是所有人都能有的。”

    杜衡这才接过了惊鸿手里的羽毛。杜衡原本觉得羽毛应该很轻,却不料入手之后很有分量。

    惊鸿缓声道:“惊鸿告辞了。”

    眼看惊鸿要走,玄御突然出声:“等等。”

    惊鸿诧异的站定看向玄御,她行了个礼:“玄先生有何吩咐。”

    玄御对杜衡说道:“你不能白收她的飞鸿令,取些吃的让她带走。”

    杜衡连忙点头:“嗯嗯!”事实上他也有这个意思,只是他怕他主动送了之后,凤归他们会不开心。

    杜衡没什么能送人的,他能送的只有一些吃食。这几天他忙着做好吃的,冰箱里面倒是准备了不少吃的。他去冰箱中取了几个包子,一包蛋糕和炒米糖,还有丸子卤肉之类的……零零散散的装在了一个储物袋中。

    当杜衡将储物袋交给惊鸿的时候,惊鸿眼眸中露出了诧异,杜衡给的东西超出了她的意料,这也太多了吧。杜衡道:“没什么能送你的,都是些自己做的吃的,路上垫垫饥,保重。”

    惊鸿将储物袋举过头顶对着杜衡行了个大礼,然后走也不回的走向了村外。夜幕下,惊鸿的身影很快被黑暗吞没,杜衡站在门口久久的看着惊鸿走的方向,这么黑的路,这姑娘怎么走得下去的?

    杜衡有些唏嘘:“她怎么不掌个灯?”

    玄御淡定的说道:“天再黑,不会比她的前路还要黑。”

    听了这话,杜衡才想起一件事来,他搓搓手:“玄御,刚才我们取了东西给惊鸿,景楠他们不会生气吧?”

    玄御摇摇头:“景楠和凤归不是那种小心眼的人,惊鸿做的事情确实无法原谅,但是他们不至于为了这点东西斤斤计较。或许你不知,在惊鸿没做错事之前,她曾经和老刀一样经常出入村子。若是没有那一遭,她会和云诤他们一样留在村子里面过年,你的餐桌旁边也会有她的位置。更何况是我开口让你送,凤归他们就算有意见,冲我来就是。”

    杜衡看了看院子外头,他只能看到一片黑。他像是自言自语又像是问玄御:“你说,她后悔了吗?”

    玄御道:“或许是后悔了,但是她已经无法回头了。”只能一条道走到黑了。

    杜衡很快就想起了他的卤兔头了,锅里飘出的香味在院子中回荡。杜衡将院门关上,也将所有的寒霜都关在了院子外面。

    兔头卤制需要两三炷香的功夫,因为还要进行下一步制作,所以就算卤制得没有那般软烂也没事。

    大锅的灶膛中升起了火焰,杜衡在锅中倒入了厚厚的一层豆油。当豆油热了之后,杜衡将火调小了,他在锅中倒入了已经磨成粉的辣椒。锅中刺啦刺啦的,一股辣椒油的香味猛烈的爆发开来,香的杜衡都忍不住深吸一口气。

    辣椒出红油之后,杜衡往里面加入了剪成了断的红辣椒,此外还有花椒粉和一大把干花椒。当白芝麻、食盐孜然还有一小坨酒酿入锅之后,杜衡听到了凤归的声音:“大晚上的,不要太过分,让不让人睡了?”

    都怪辣椒的香味太勾人,凤归和笑笑两人又爬墙了。

    凤归郁闷得不行:“老夏做的什么宅子,连味道都隔绝不了。我那哪里是躺在床上,一倒下去闻到的都是香味,没法睡了。”笑笑应和他叔叔:“啾啾!”

    杜衡乐不可支:“馋了就馋了呗,就当吃个宵夜。不过这会儿还没好。”

    凤归看了看锅里的辣椒油,他好奇的问道:“做什么好吃的呢?”

    当杜衡将小锅中的兔脑壳捞出来的时候,凤归面容上竟然露出了惊悚的表情:“这,这是什么玩意??”

    玄御道:“讹兽的脑袋,杜衡说可以做成很好吃的麻辣兔头。”

    凤归连连摇头:“不,我不想吃,我不吃!”

    杜衡没说话,他只是笑吟吟的看着凤归,然后将兔脑壳丢到了锅中。兔脑上面顿时沾上了厚厚的一层辣椒油,看着红艳艳的。这还没完,杜衡还将焯水好的边角料也倒入到锅中。

    他将小锅中的卤水打到了大锅中,淹没了大半的食材。食材浸在了辣椒油和卤水中,看着红艳艳,闻着香喷喷。

    听着锅里传来的声响,笑笑的肚皮发出了咕噜噜的声音。杜衡循声一看,只见笑笑嘴角旁边挂着一条亮晶晶的口水。杜衡差点笑出声来了,太可爱了!

    凤归郁闷的挠挠头发:“不吃讹兽的脑袋,我吃鸡脚还不行吗?”

    又过了一会儿锅里沸腾了,凤归有些暴躁:“不就是讹兽吗?难不成我怕这玩意!吃!”
    第(2/3)页