第38章-《我的食材遍布修真界》


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    杜衡看了看天色:“等到晚上的时候基本上可以不用管了,只要没有小动物来搞破坏就没什么问题。”

    等熏蒸房的青烟开始缓慢又稳定的往外面冒的时候,杜衡站了起来。

    他对玄御说道:“我来处理肠衣吧,你能帮我去切一点肥瘦相间的山膏肉吗?不要皮,帮我切成一片片的,不需要剁碎。我等下来调味。”

    玄御应了一声:“好……”

    这时候笑笑惊慌失措的从院子中飞奔了出来,他跳着脚手舞足蹈:“啾啾啾!!啾啾!!”

    玄御一听面色一变,他猛地从凳子上站起来,然后手中灵光一现清理了手上的污垢。

    看到玄御急急的往厨房跑,杜衡也跟着跑了进去:“怎么了?怎么了?”

    厨房中凤归扑倒在餐桌上,面前的酒有一半洒了。

    玄御无奈的叹了一声:“喝醉了。”

    杜衡:……凤归竟然会喝醉?他到底喝了多少酒?

    杜衡狐疑的揭开了酒桶上面的盖子,只见木桶中原本的酒浆只剩下了一半。凤归真是海量啊!

    以杜衡的判断:“凤归喝了至少五斤……”

    玄御叹了一声,他夹着凤归往客厅的方向拖去:“这家伙贪酒不是一天两天了,大意了。”

    杜衡有些心疼的看着凤归:“玄御,你抱着他呀,你别拖着啊……”

    玄御拖着凤归的样子非常的不客气,像提着拖把似的,凤归面色微红还哼哼唧唧的:“再来……一碗……”

    玄御将凤归拖到了他曾经睡的房间里面,他随手将凤归丢在了地上:“今天可能醒不过来了。”

    杜衡从楼上取下了一床被子给凤归盖上:“要不搬到楼上去吧,楼上有床。”

    玄御淡定的说道:“凤归不习惯睡别人的床,也不喜欢别人睡他的床。”

    杜衡瞟了玄御一眼:“现在景楠就睡在凤归的床上呢,你怎么解释?”

    玄御面不改色心不跳的说道:“景楠是例外。总之,凤归不能上我们的床。”

    凤归翻了个身裹着被子,杜衡看到他这样都想落泪。好好的美男子竟然落得躺尸地面的下场,惨啊,太惨了。

    玄御拽了个毯子丢在了凤归头上,他一脸淡定的对杜衡说道:“走吧,我们去切肉去。”

    杜衡遗憾的看了凤归一眼,美人醉酒的场面真的好看啊,可是毯子遮住了凤归的脑袋,杜衡只能遗憾的出了门。

    笑笑在门口探头探脑,玄御对他说道:“你叔叔喝醉了。”

    笑笑不知道想到了什么,他两只眼睛一下就亮了:“啾啾?”

    玄御说道:“景楠也睡了,所以今天没人管你。”

    笑笑一听就乐呵了,他眯着眼睛发出了一连串的咻咻声。

    没了景楠和凤归打扰,杜衡和玄御配合起来非常有默契。杜衡很快就清理出了一根完整的肠衣,所谓肠衣,是指小肠最外头那一层,可不是什么样的肠子都能用来灌腊肠的。

    清理好的肠衣微微透明,只有一层薄薄的膜,可是拉开之后却很长,有从厨房门到院门那么长。

    玄御看着这薄薄的肠衣说道:“云烟楼也有肠子,不过不是这样的。他们家的肠子里面灌着肉,用水煮着吃的。”

    杜衡眨眨眼:“好吃吗?”

    玄御面色微妙的说道:“有点腥臭的味道,但是有很多修士喜欢那个味道。”

    甚至有些妖修专门为了这一口臭肠跑到灵溪镇来,玄御无法理解。

    杜衡笑道:“你放心吧,我这个腊肠做出来,不会有腥臭的味道的。”

    之所以腥臭,那就是肠子和肉没有调好味道,杜衡对调味还是很有心得的。

    大木盆中放着满满一盆切的厚薄均匀的肉片,大体上三分肥七分熟。山膏比起家里喂养的猪而言瘦肉多了许多,杜衡一开始还担心山膏肉会有怪味道。但是当他第一次吃到山膏肉,他就知道他想多了。

    虽然山膏是妖兽,可是它们也是吸收了日月精华,在山间奔跑的野生动物啊,说起来他们的肉还富含灵气哪。不会出现人类社会饲养的猪身上的那种怪味的。

    通红的辣椒被杜衡倒入到肉片中,除了辣椒,杜衡还加上了花椒粉胡椒粉盐糖白酒……

    玄御忍不住打了个喷嚏:“好冲的味道。”

    杜衡笑了:“川味的香肠就是这个味道的,你先出去一下,等我搅拌好了你再进来。”

    玄御摇摇头:“没事,仔细闻着还觉得挺好闻的。”

    杜衡突然想起了一件事,他抬起头眨眨眼:“玄御,你不能吃辣吗?”

    到现在为止,杜衡都摸不准玄御偏爱哪一种味道,若是玄御不能吃辣,他就少做一些辣味的香肠。

    玄御认真的说道:“我能吃,你做的我都爱吃。”

    杜衡露出了一个放松的笑容:“那就好,我等下做成两种口味的香肠,一种甜口的,一种辣的。你尝尝喜欢那种,要是喜欢我下次就多做一些。”

    腌制好的肉沾上了红彤彤的辣椒粉,杜衡嗅了嗅之后满意极了:“这个辣度,凤归一定满意。”

    玄御幽幽的在旁边补了一句:“我也很满意。”

    杜衡哈哈哈的笑了:“来吧,让我们一起把这些肉塞到肠衣里面去。”

    据说,一头猪的小肠里面,能塞下整只猪的肉。杜衡没有实际操作过,但是他知道,肠衣里面真的很能塞肉。就是塞肉的时候要特别小心,用力过猛的话,肉会划破肠衣溜出来,而用力过小的话,塞的肉不均匀。

    在杜衡的老家,塞肉这个环节被机械替代,一大盆肉放在香肠机器上分分钟就能塞好。可是在这里,杜衡只能采取最原始的办法——用手塞。

    肠衣的一头很柔软,想要将肉塞进去难度挺大的,不过小时候杜衡看到过杜妈妈用传统的办法塞肉过。

    杜衡找了一截细竹筒,竹筒比肠衣细一些,长度有十寸。杜衡将肠衣套在了竹筒外,他在肠衣的另一头打了个结,然后将肠衣向上套在了竹筒上。

    竹筒经过了细致的打磨,摸起来特别光滑。坚硬的竹筒口要比柔软的肠衣口好塞肉得多,杜衡轻松的就塞了几坨肉到了竹筒中,他用一根细一些的木棒稍稍在塞肉的一头捅了一下,肉块就轻松的滑到了后面的肠衣中。

    随着肉块塞得越来越多,肠衣就从竹筒的外围往下有序的滑。

    杜衡满意极了:“看看,老办法虽然花费的时间长了一些,不过还是有效果的嘛!”

    玄御站在旁边研究了片刻:“这个我可以试试吗?”杜衡将竹筒交给了玄御:“昂,不过你要注意一点啊,不能一下塞得太多,不然……”

    杜衡话没说完,就看到玄御的手像是开光一样都挥出了残影。只见他手中灵光一现,木盆中的肉片像是有了意识一般一片一片的往木桶中跳。然后捅肉的那个小木棒也被灵气操控着往竹筒里面塞着。

    那速度真是绝了,杜衡只看得到竹筒后面的肠衣像是吹气球一样飞快的胀大,没一会儿半盆肉都被塞到了肠衣中了。

    杜衡:……他身为现代人的骄傲被修真界的修士们无情的给粉碎了!

    玄御竟然还一脸淡定:“比想象的容易很多。”

    杜衡听了这话只想躲在旁边擦一会儿眼泪。真是太打击人了。

    在玄御的帮助下,没一会儿杜衡就收获了一盆塞了肉的肠子。肉都塞光了,肠衣却还有剩余。

    玄御看了看剩下的肠衣:“要不,我们再去切一盆肉来灌吧?挺好玩的。”

    杜衡笑道:“暂时不用啦,肠衣用不完可以放起来,下次做腊肠的时候也能用。”

    今天他只打算做一盆肉的腊肠,他要等到腊肠做出来大家品尝之后才决定要不要继续做下去。万一大家不喜欢这个口感,他又做上一堆,那不是浪费了么?

    杜衡用小刀将肠衣截断了,他将就着手中捏着的肠衣打了个结。

    然后将竹筒上面套着的那些肠衣小心的褪了下来:“这些收着,下次还能用。”

    玄御看着放在盆中的腊肠,只见灌了肉的香肠红彤彤的,和云烟楼那种惨白的肉肠完全不一样。

    玄御好奇的问道:“这就结束了吗?”

    作者有话要说:我已经好几年没吃过正宗四川风味的香肠了,这几年猪瘟加疫情,鲜肉的价格都飙到我吃不起的地步了。

    前些年每当到了过年的时候,我小姨和舅妈他们就会从四川给我寄香肠腊肉。我发现四川人民每一户人家做香肠腊肉都有一手,都好好吃啊。

    我妈妈也曾经试过熏蒸腊肉,然后没看住,腊肉和香肠上面的塑料绳被温度一烧就融了,结果肉和肠肠掉下面的火里面了。我妈差点哭了,哈哈哈哈~~

    以前我吃不惯那股烟熏味道,可是现在不知道怎么回事,突然就喜欢上了。果然最能安抚人心的就是烟火的气息啊。

    比起我上面说的,凤美人有话要说。

    凤归:玄御,你就这么对我??我好歹和你这么多年的朋友了,你不抱着我就算了,你竟然拖着我走??

    景楠:哈哈哈哈哈!!!


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